類別

名稱

要求

糧油

大米（優(yōu)質米、秈米、粳米、糯米等）、面粉（高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉等）、面條等

非轉基因，符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準，擁有“QS”食品質量安全認證。

食用油（花生油、調和油、菜籽油等）

家禽

凈膛過的雞、鴨、鵝等

符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準。為在政府規(guī)定的屠宰場所屠殺的生鮮禽畜肉，具有屠宰證明。為非病死禽

肉類

新鮮豬肉、牛肉、羊肉等

畜肉，為非“注水”畜肉、母豬肉、老豬肉，具有相對應的動物檢驗檢疫證明。經(jīng)過宰殺、清理，保持新鮮，表面有光澤，顏色均勻，有彈性，不得呈現(xiàn)青紫色死斑。

蔬菜

根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、菇類等

經(jīng)過分揀、清理，保持新鮮，可使用率達90%以上。

水果

漿果類、柑橘類、核果類等

經(jīng)過分揀、清理，保持新鮮，可使用率達90%以上。

蛋類

鮮雞蛋、鮮鴨蛋、皮蛋、咸蛋等

符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準，具有相對應的動物檢驗檢疫證明。

奶制品

生鮮牛（羊）乳及其制品、果汁飲品

保持新鮮，符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準，具有相對應的動物檢驗檢疫證明。

副食品類

餅干、堅果等

/

水產(chǎn)

鮮魚、蝦、蟹、貝、藻類等

符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準，具有相對應的動物檢驗檢疫證明。經(jīng)過宰殺清理，保持新鮮，無變質、無異味、無腐敗、無雜質，可使用率達90%以上。

干貨

木耳、香菇、黃豆、綠豆、紅豆、八角、桂皮、干辣椒、榨菜、梅干菜、干豆角、干扁豆、干筍、海帶、紫菜等

符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準，擁有“QS”食品質量安全認證。

調味品

鹽、生抽、老抽、辣椒醬、豆瓣醬、牛肉醬、胡椒粉、麻油、豆豉、料酒、醋、味精、雞精、鹵料、白糖、蝦皮等

豆制品

豆腐、豆干、豆腐果等

其他

洗潔精、固體酒精、菜刀、菜板、鋼絲球、保鮮膜、牙簽、餐盤、筷子、餐勺等廚房日常用品

符合行業(yè)安全標準。

注：1、以上所有貨物按國家食品衛(wèi)生標準要求執(zhí)行，并全程提供冷鏈運輸（相關冷鏈運輸設備或車輛，具有國家相應主管部門認證，供貨時供招標人查驗）。

2、肉類、家禽、蛋類、水產(chǎn)類、奶制品必須具有相對應的動物檢驗檢疫證明，肉類產(chǎn)品應具有屠宰證明等相關產(chǎn)品證明，在供貨時供招標人查驗（中標人需在服務期限內(nèi)隨時接受招標人對食品安全相關證明的檢查）。

3、所供應食材中，水產(chǎn)、家禽類為凈菜，蔬菜類可使用率應達90%以上,如達不到該要求則全額扣除當日全部菜金。

4、糧油類、副食調料等應符合國家相關標準，并擁有食品生產(chǎn)許可證SC編號。

類別

名稱

要求

推薦品牌

糧油

大米（優(yōu)質米、秈米、粳米、糯米等）、面粉（高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉等）、面條等

非轉基因，符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準，擁有“QS”食品質量安全認證。

食用油（花生油、調和油、菜籽油等）

家禽

凈膛過的雞、鴨、鵝等

符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準。為在政府規(guī)定的屠宰場所屠殺的生鮮禽畜肉，具有屠宰證明。為非病死禽

肉類

新鮮豬肉、牛肉、羊肉等

畜肉，為非“注水”畜肉、母豬肉、老豬肉，具有相對應的動物檢驗檢疫證明。經(jīng)過宰殺、清理，保持新鮮，表面有光澤，顏色均勻，有彈性，不得呈現(xiàn)青紫色死斑。

蔬菜

根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、菇類等

經(jīng)過分揀、清理，保持新鮮，可使用率達90%以上。

水果

漿果類、柑橘類、核果類等

經(jīng)過分揀、清理，保持新鮮，可使用率達90%以上。

蛋類

鮮雞蛋、鮮鴨蛋、皮蛋、咸蛋等

符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準，具有相對應的動物檢驗檢疫證明。

奶制品

生鮮牛（羊）乳及其制品、果汁飲品

保持新鮮，符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準，具有相對應的動物檢驗檢疫證明。

副食品類

包含但不限于堅果，餅干，蛋糕，面包等

/

藍塔、詹記、超港、仟吉、唯品客

水產(chǎn)

鮮魚、蝦、蟹、貝、藻類等

符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準，具有相對應的動物檢驗檢疫證明。經(jīng)過宰殺清理，保持新鮮，無變質、無異味、無腐敗、無雜質，可使用率達90%以上。

干貨

木耳、香菇、黃豆、綠豆、紅豆、八角、桂皮、干辣椒、榨菜、梅干菜、干豆角、干扁豆、干筍、海帶、紫菜等

符合國家食品安全和相關衛(wèi)生標準，擁有“QS”食品質量安全認證。

調味品

鹽、生抽、老抽、辣椒醬、豆瓣醬、牛肉醬、胡椒粉、麻油、豆豉、料酒、醋、味精、雞精、鹵料、白糖、蝦皮等

豆制品

豆腐、豆干、豆腐果等

其他

洗潔精、固體酒精、菜刀、菜板、鋼絲球、保鮮膜、牙簽、餐盤、筷子、餐勺等廚房日常用品

符合行業(yè)安全標準。

注：1、以上所有貨物按國家食品衛(wèi)生標準要求執(zhí)行，并全程提供冷鏈運輸（相關冷鏈運輸設備或車輛，具有國家相應主管部門認證，供貨時供招標人查驗）。

2、肉類、家禽、蛋類、水產(chǎn)類、奶制品必須具有相對應的動物檢驗檢疫證明，肉類產(chǎn)品應具有屠宰證明等相關產(chǎn)品證明，在供貨時供招標人查驗（中標人需在服務期限內(nèi)隨時接受招標人對食品安全相關證明的檢查）。

3、所供應食材中，水產(chǎn)、家禽類為凈菜，蔬菜類可使用率應達90%以上,如達不到該要求則全額扣除當日全部菜金。

4、糧油類、副食調料等應符合國家相關標準，并擁有食品生產(chǎn)許可證SC編號。